Servicio de mesa 2.5€

Burrata Ahumada |17€

Pimientos caramelizados, pesto rojo, 
tartufata, tomate seco y rúcula  

Tabla de Quesos |16€

Tres tipos de quesos escogidos por el Chef 

Anchoas 00 del Cantábrico |14€

Pan de cristal y ralladura de tomate - 8 und.

Jamón Ibérico 100% de Bellota |25€

Ración de Pan de cristal 5€

Ensaladilla Rusa Julieta |17€

Perlas de salmón, atún rojo salvaje y espuma de mayonesa

Ensalada de Tomate Azul y Lomos de Ventresca |16€

Tomate Raff, ventresca, cebolla morada y alcaparras

Tartar de Atún Rojo Salvaje |22€ 

Steak Tartar |21€

Solomillo de vaca cortado al momento, alcaparras y cebolla

Servicio de mesa 2.5€

Croquetas de Rabo de Toro |17€

Glaseadas y anguila ahumada - 4 und.

Croquetas de Jamón caseras |12€

Con Jamón Ibérico de Bellota - 4 und.

Risotto de Temporada |22€

Rigatoni |19€

Con carne de centolla y aceite de cebollino

Bocadito de Brioche |20€

Con carrillera a baja temperatura, cilantro, cebolla roja y mayonesa de kimchi

Tosta Brioche de Mantequilla |15€

Tosta de pan brioche de mantequilla con pesto y sardina ahumada de santoña con esferas de caviar de ajo negro

Servicio de mesa 2.5€

The New Burger |19€

De Vaca Rubia Gallega en pan brioche con bacon y queso de cabra

Solomillo de Vaca |26€

Con patatas fritas doble cocción, pimientos del padrón y tomates cherry

Entrecot de Vaca |28€

Patatas fritas y pimientos de padrón

Carrillera a baja temperatura |28€

Parmentier de zanahoria, curry oscuro, frutos secos y lágrima de yogurt

Tomahawk |75€ /kg.

En parrilla de carbón de encina

Cowboy Steak a la parrilla |67€ /kg.

En parrilla de carbón de encina

Servicio de mesa 2.5€

Pulpo a la Brasa |27€

Con parmentier de patata y chimichurri

Pulpo a la Gallega |27€

Con cachelos de patata y pimentón de la vera

Atún Rojo Salvaje a la Brasa |30€

Con parmentier de boniato y espárragos trigueros al carbón

Bacalao Mar y Montaña con Trufa |30€

Servicio de mesa 2.5€

La Tarta de la Casa |8€

Tarta de Manzana |8€
Fino hojaldre al horno con helado de vainilla

Brownie de Chocolate |8€
Con helado de menta, cobertura de chocolate blanco y peta zetas

Torrija |9€
Con pan brioche, helado de canela y crema inglesa